নিরাপদ মাছ সংরক্ষণের প্রয়োজনীয়তা কি?
নিরাপদ মাছ সংরক্ষণের প্রয়োজনীয়তা কি?
মাছ সংরক্ষণের সময় মানব স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর বিভিন্ন ধরনের রাসায়নিক পদার্থ ব্যবহার না করার ব্যবস্থা নিশ্চিত করাই হল নিরাপদ মাছ সংরক্ষণ। নিরাপদ মাছ সংরক্ষণের মাধ্যমে আমরা বেশ কয়েকটি উপকার পেতে পারি।
সেগুলো হলো-
- নিরাপদ মাছ সংরক্ষণের মাধ্যমে মাছের খাদ্য উপাদান যেমন: খনিজ লবণ, আমিষ এসবের মান অক্ষুন্ন রাখা যায়।
- নিরাপদ মাছ সংরক্ষণের মাধ্যমে মাছের দেহে বিভিন্ন এনজাইমের ক্রিয়া বন্ধ করা যায়।
- এছাড়া মাছের বিভিন্ন রাসায়নিক উপাদানের জারণ ক্রিয়া বন্ধ করা যায়।
- নিরাপদ মাছ সংরক্ষণের মাধ্যমে মাছের ফুলকা, আইশ এবং পাকস্থলীতে ক্ষতিকর জীবাণুর কার্যক্রম স্থগিত করা যায়।
- সর্বোপরি ক্রেতা বা ভোক্তার কাছে মানসম্মত এবং গুণগত সম্পন্ন মাছ সরবরাহ করা যায়।
Comments
Post a Comment