Priyo College

ব্রয়লার মুরগিগুলো অল্প সময়ে অধিক পরিমাণ খাদ্য খেয়ে বেশি পরিমাণ মাংস উৎপাদন করে। ব্যাখ্যা কর।  মাংসল জাতের মোরগ মুরগির মধ্যে সংমিশ্রণ ঘটিয়ে ব্রয়লার জাতের সৃষ্টি করা হয়। ব্রয়লার মুরগিগুলো মূলত মাংস উৎপাদনের জন্য লালন পালন করা হয়ে থাকে। এই বয়লার মুরগিগুলো সাধারণত আট সপ্তাহে চার কেজি পরিমাণ খাদ্য খেয়ে সে দুই কেজি পর্যন্ত মাংস উৎপাদন করতে সক্ষম হয়। অর্থাৎ অতি দ্রুত বৃদ্ধির জন্য অল্প সময়ে বেশি পরিমাণ খাদ্য এই মুরগিগুলোকে দিতে হয়। এই খাদ্য খেয়ে অতি দ্রুত মাংস উৎপাদন করতে সক্ষম হয় এই মুরগিগুলো। অর্থাৎ বলা যায় ব্রয়লার মুরগিগুলো অল্প সময়ে অধিক পরিমাণ খাদ্য খেয়ে বেশি পরিমাণ মাংস উৎপাদন করে।

পোল্ট্রির প্রয়োজনীয়তা কি?  বাংলাদেশের প্রেক্ষাপটে পোল্ট্রির গুরুত্ব উল্লেখ করছি।  খাদ্য এবং পুষ্টি চাহিদা পূরণে পোল্ট্রি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।  এছাড়াও অর্থ আয়ের উৎস কর্মসংস্থানের ক্ষেত্র এবং দারিদ্র্য দূরীকরণে পোল্ট্রি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।  জমিতে উত্তম সার হিসেবে হাঁস মুরগির নাড়িভুড়ি, হাড় এবং বিষ্ঠা ব্যবহৃত হয়ে থাকে।  মাছের খাদ্য হিসেবেও পোল্ট্রির নাড়িভুড়ি এবং বিষ্ঠা ব্যবহৃত হয়ে থাকে।  পোল্ট্রি পালক শিল্পে ব্যবহৃত হয়ে থাকে।  এছাড়াও গবেষণার ক্ষেত্র এবং আন্তর্জাতিক সম্পর্ক উন্নয়নেও পোল্ট্রি ভূমিকা পালন করে।  পোল্ট্রি ফিড, চিক, ডিম এবং ঔষধ বাণিজ্যে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

চিংড়ি চাষ লাভজনক কেন?  চিংড়ি চাষ লাভজনক কারণ দেশের অভ্যন্তরে এবং দেশের বাইরে চিংড়ির দাম এবং চাহিদা উভয়ই অনেক বেশি। অল্প বিনিয়োগে চিংড়ি খামার গড়ে তোলা যায়। কৃষকেরা স্বল্প ব্যয়ে এবং ক্ষুদ্র আকারে চিংড়ি খামার গড়ে তুলতে পারেন। বর্তমানে মাছ রপ্তানির প্রায় 65 শতাংশই হল চিংড়ি। এছাড়া বর্তমানে চিংড়ি থেকে রপ্তানি আয় মোট জাতীয় আয়ের প্রায় 7.8 শতাংশ। এছাড়া চিংড়ির পোনা প্রাকৃতিকভাবে প্রাকৃতিক উৎস থেকে সংগ্রহ করা যায়। এছাড়া চিংড়ি এমনকি ধান ক্ষেতেও চাষ করা যায়। সব মিলিয়ে বলা যায়, চিংড়ি চাষ অত্যন্ত লাভজনক।

ফরমালিন দেয়া মাছ চেনার বেশ কয়েকটি উপায় আছে। আমি কয়েকটি উপায় উল্লেখ করছি। ফরমালিন দেয়া মাছটি শক্ত এবং অনমনীয় হবে। ফরমালিন দেয়া মাছের চক্ষুগোলক ফ্যাকাসে হয়ে যাবে এবং ভেতরের দিকে ঢুকানো থাকবে।  আর এসব মাছের দেহে পিচ্ছিল পদার্থ থাকে না।  এবং মাছের যে স্বাভাবিক গন্ধ আছে, ফরমালিন দেয়া মাছের ক্ষেত্রে সেই গন্ধটি পাওয়া যায় না। ফরমালিন দেয়া মাছের গায়ে বা এর আশপাশে মাছি বসে না।  ফরমালিন দেয়া মাছের ফুলকা কালচে বর্ণের হয়ে যায়।

নিরাপদ মাছ সংরক্ষণের প্রয়োজনীয়তা কি? মাছ সংরক্ষণের সময় মানব স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর বিভিন্ন ধরনের রাসায়নিক পদার্থ ব্যবহার না করার ব্যবস্থা নিশ্চিত করাই হল নিরাপদ মাছ সংরক্ষণ। নিরাপদ মাছ সংরক্ষণের মাধ্যমে আমরা বেশ কয়েকটি উপকার পেতে পারি।  সেগুলো হলো-  নিরাপদ মাছ সংরক্ষণের মাধ্যমে মাছের খাদ্য উপাদান যেমন: খনিজ লবণ, আমিষ এসবের মান অক্ষুন্ন রাখা যায়।  নিরাপদ মাছ সংরক্ষণের মাধ্যমে মাছের দেহে বিভিন্ন এনজাইমের ক্রিয়া বন্ধ করা যায়।  এছাড়া মাছের বিভিন্ন রাসায়নিক উপাদানের জারণ ক্রিয়া বন্ধ করা যায়।  নিরাপদ মাছ সংরক্ষণের মাধ্যমে মাছের ফুলকা, আইশ এবং পাকস্থলীতে ক্ষতিকর জীবাণুর কার্যক্রম স্থগিত করা যায়।  সর্বোপরি ক্রেতা বা ভোক্তার কাছে মানসম্মত এবং গুণগত সম্পন্ন মাছ সরবরাহ করা যায়।

 মাছ শুকানো হয় কেন?  শীতকালে বা শীত মৌসুমে জলাশয়ে যেমন পুকুর, ডোবা, হাওড়, বাওড় এসব জায়গায় পানি শুকিয়ে যায়। তাই পর্যাপ্ত পরিমাণে মাছ ধরা পড়ে। এসব মাছ একসাথে বাজারজাত করা যায় না বা খাওয়া যায় না। তাই এসব মাছ সংরক্ষণ করার প্রয়োজন পড়ে। কিন্তু হিমায়িতকরণ, টিনজাতকরণ এসব প্রক্রিয়ায় মাছ সংরক্ষণ করা অত্যন্ত সময় সাপেক্ষ এবং ব্যয়বহুল। কিন্তু রোদে মাছ শুকানো তুলনামূলক সহজ। এছাড়া মাছ যেহেতু দ্রুত পচে যায়, তাই দ্রুত সংরক্ষণের জন্য মাছ শুকানো হয়।  https://youtube.com/shorts/nBLSr-VKu14?feature=share

চিংড়িকে সর্বভুক প্রাণী বলা হয় কেন? চিংড়ি সব ধরনের খাবার খায়। গলদা চিংড়ি প্রধানত জলজ পোকামাকড় ও তার ডিম শুককিট, অ্যালজি, ক্রাস্টেশিয়ান, ছোট মাছ এবং মৃত প্রাণীর অংশবিশেষ খাদ্য হিসেবে গ্রহণ করে। এমনকি চিংড়ি যখন ক্ষুধার্থ থাকে তখন দুর্বল ও ছোট চিংড়িকে খাদ্য হিসেবে গ্রহণ করে। তাই চিংড়িকে সর্বভুক প্রাণী বলা হয়।

পশুকে সবুজ কাঁচা ঘাস খাওয়ানো প্রয়োজন কেন? ব্যাখ্যা কর।  গবাদী পশুর ক্ষেত্রে সবুজ কাঁচা ঘাস একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য কারণ এটি সুষম খাদ্যের অন্তর্ভুক্ত। ঘাস একটি আশ জাতীয় খাদ্য। দেশী জাতের গরুকে সাধারণত দৈনিক গড়ে 10 থেকে 12 কেজি সবুজ কাঁচা ঘাস খাওয়ানো প্রয়োজন। অন্যদিকে উন্নত জাতের গরুর ক্ষেত্রে দৈনিক গড়ে 12 থেকে 15 কেজি সবুজ কাঁচা ঘাস খাওয়ানো প্রয়োজন। অধিক দুধ উৎপাদন করার জন্য গাভীকে অবশ্যই সবুজ কাঁচা ঘাস খাওয়াতে হয়। সবুজ কাঁচা ঘাস খাওয়ালে পশু সুস্থ -সবল থাকে, স্বাস্থ্য ভালো থাকে, কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি পায়, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায় এবং পশুর ওজন বৃদ্ধি পায়। এসব কারণে পশুকে অবশ্যই সবুজ কাঁচা ঘাস খাওয়ানো প্রয়োজন। 

নিরপেক্ষ মাটি বলতে কি বোঝ?  কোন মাটিতে হাইড্রোজেন আয়ন অর্থাৎ H+ আয়ন এবং হাইড্রোক্সিল আয়ন অর্থাৎ OH- আয়ন এর পরিমাণ সমান হলে সে মাটিকে নিরপেক্ষ মাটি বা প্রশম মাটি বলা হয়। নিরপেক্ষ মাটিতে pH এর মান ৭ থাকে। নিরপেক্ষ মাটি অম্লীয় ধর্ম বা ক্ষারীয় ধর্ম প্রদর্শন করে না। নিরপেক্ষ মাটিতে সব ধরনের পুষ্টি উপাদান সহজলভ্য থাকে। নিরপেক্ষ মাটি ফসল চাষের জন্য সর্বাধিক উপযোগী। অর্থাৎ কোন মাটির pH এর মান ৭ হলে সে মাটিকে নিরপেক্ষ মাটি বলা হয়।

দুধকে আদর্শ খাদ্য বলার কারণ কি?  দুধকে আদর্শ খাদ্য বলার কারণ এটির মধ্যে সব ধরনের খাদ্য উপাদান বিদ্যমান। শিশুর খাদ্য হিসেবে দুধের বিকল্প নেই। মানবদেহের জন্য অত্যাবশ্যকীয় অ্যামাইনো এসিড, বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন ও খনিজ লবণ (ক্রোমিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, আয়রন, কোবাল্ট, কপার, জিংক, আয়োডিন) দুধে পাওয়া যায়। এতে পানি 85.5 পারসেন্ট, ল্যাকটোজ 4.8 পারসেন্ট, ফ্যাট 4.5 পারসেন্ট, প্রোটিন 3.5 পারসেন্ট, এবং ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ 0.7 পারসেন্ট বিদ্যমান। যেটি একটি আদর্শ অনুপাত।

  হলেস্টাইন ফ্রিজিয়ান জাতের গাভী পালন করা হয় কেন? হলেস্টাইন ফ্রিজিয়ান একটি উন্নত জাতের গরুর নাম। এই জাতের গাভী মূলত অধিক দুধ উৎপাদনের জন্য লালন পালন করা হয়। হলেস্টাইন ফ্রিজিয়ান জাতের গাভী গড়ে দৈনিক 30 থেকে 40 লিটার পর্যন্ত দুধ দিতে সক্ষম। এছাড়াও এই জাতের গাভীর ওজন অন্যান্য জাতের গাভীর ওজনের থেকে অনেক বেশি, প্রায় 500 থেকে 700 কেজি। হলেস্টাইন ফ্রিজিয়ান জাতের বকনা দেড় থেকে দুই বছরের মধ্যে প্রথম বাচ্চা দেয়। এছাড়া হলেস্টাইন ফ্রিজিয়ান জাতের গাভীর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বেশি। বাংলাদেশের আবহাওয়ায় এই জাতের গাভী খুবই পালন উপযোগী। এসব কারণে হলেস্টাইন ফিজিয়ান জাতের গাভী পালন করা হয়।

বিসিএস (বাংলাদেশ সিভিল সার্ভিস) পরীক্ষার প্রস্তুতি একটি কঠিন কিন্তু ফলপ্রসূ যাত্রা। এখানে বিসিএস প্রস্তুতির জন্য পাঁচটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় উল্লেখ করা হলো: 1. পরীক্ষার কাঠামো ও সিলেবাস বোঝা   প্রিলিমিনারি (এমসিকিউ), লিখিত এবং ভাইভা—এই তিনটি ধাপ সম্পর্কে বিস্তারিত জানুন।   বাংলা, ইংরেজি, সাধারণ জ্ঞান, গণিত, আন্তর্জাতিক বিষয় এবং বাংলাদেশ বিষয়াবলির সিলেবাস ভালোভাবে অধ্যয়ন করুন।   গুরুত্বপূর্ণ বিষয়গুলোকে প্রাধান্য দিন এবং আপনার দুর্বলতা ও শক্তির উপর ভিত্তি করে সময় বণ্টন করুন। 2. সাধারণ জ্ঞানে দক্ষতা অর্জন জাতীয় ও আন্তর্জাতিক ঘটনাবলি সম্পর্কে আপডেট থাকতে দৈনিক পত্রিকা, ম্যাগাজিন এবং নির্ভরযোগ্য অনলাইন সূত্র পড়ুন।    বাংলাদেশের ইতিহাস, ভূগোল, অর্থনীতি, সংবিধান এবং জলবায়ু পরিবর্তন বা আন্তর্জাতিক সংস্থার মতো বিষয়গুলোতে মনোযোগ দিন।   *প্রফেসর’স বিসিএস প্রিলিমিনারি ডাইজেস্ট* বা *ওরাকল বিসিএস* এর মতো রেফারেন্স বই ব্যবহার করুন। 3. সময় ব্যবস্থাপনা ও পড়ার পরিকল্পনা প্রতিদিনের জন্য একটি বাস্তবসম্মত পড়ার সময়সূচি তৈরি করুন, যেখানে প্রতিট...

ছাগলকে গরীবের গাভী বলা হয় কেন? ব্যাখ্যা কর।  দরিদ্র জনগোষ্ঠী স্বল্প পুঁজি বিনিয়োগ করে ছাগল পালনের মাধ্যমে স্বাবলম্বী হতে পারে। ছাগল পালনে খরচ ও খাদ্য উভয়ই কম লাগে অথচ উল্লেখযোগ্য হারে বাচ্চা দেয়। ছাগল ভূমিহীন কৃষক ও দুস্থ নারীদের আত্মকর্মসংস্থানের একটি উল্লেখযোগ্য উপায়। এজন্য ছাগল কে গরিবের গাভী বলা হয়। উল্লেখযোগ্য পয়েন্ট- স্বল্প পুঁজি বিনিয়োগ খরচ ও খাদ্য উভয়ই কম লাগে উল্লেখযোগ্য হারে বাচ্চা দেয় আত্মকর্মসংস্থানের একটি উল্লেখযোগ্য উপায়

কি কি কারণে মাছ রোগে আক্রান্ত হয়? ব্যাখ্যা কর। বিভিন্ন রোগজীবাণু এবং পরিবেশগত পীড়ণের পারস্পরিক ক্রিয়ায় মাছ রোগে আক্রান্ত হয়। আমি ৮ থেকে ১০ টি কারণ উল্লেখ করছি, যেসব কারণে মাছ রোগে আক্রান্ত হতে পারে। যেমন-   পানির ভৌত ও রাসায়নিক গুণাবলী নষ্ট হওয়ার কারণে মাছ রোগে আক্রান্ত হতে পারে। এছাড়াও  ভাইরাসের কারণে আক্রান্ত হতে পারে, ব্যাকটেরিয়ার কারণে,  ছত্রাকের কারণে,  পরজীবীর কারণে, অতিরিক্ত সার ও কীটনাশকের প্রভাবে মাছ রোগে আক্রান্ত হতে পারে।  অতিরিক্ত মাছ মজুদ করলে  মাছ রোগে আক্রান্ত হতে পারে। এছাড়াও  পানি দূষণের কারণে ও  ক্ষতিকর শিল্প বর্জ্যের কারণে মাছ রোগে আক্রান্ত হয়ে থাকে।

চিংড়িকে নিশাচর প্রাণী বলা হয় কেন?  যেসব প্রাণী তাদের স্বাভাবিক কার্যক্রম রাতে করে থাকে, তাদেরকে নিশাচর বলে। চিংড়ির অধিকাংশ কার্যক্রম যেমন-  খাদ্য গ্রহণ,  খোলস পাল্টানো,  সঙ্গম করা ও  ডিম পাড়া রাতে ঘটে থাকে।   এজন্য চিংড়িকে নিশাচর প্রাণী বলা হয়।

  ভূমি সম্পৃক্ত কৃষি প্রযুক্তি অধ্যায়ের গুরুত্বপূর্ণ বহুনির্বাচনি প্রশ্ন  (৩য় অংশ) ২১. মাটির আর্দ্রতা সংরক্ষণের কৃত্রিম পদ্ধতিকে কী বলা হয়? ক) সেচ খ) নিকাশ খ) মালচিং ✅ ঘ) মৃত্তিকা সংরক্ষণ ২২. কোন মাটির পানি ধারণ ক্ষমতা সবচেয়ে কম? (সকল বোর্ড-২০২৩) ক) এঁটেল খ) পলি গ) দোআঁশ ঘ) বেলে ✅ ২৩. মালচিং করা হয়— (রাজউক উত্তরা মডেল কলেজ, ঢাকা) i. কচুরিপানা দিয়ে ii. শুকনা লতাপাতা দিয়ে iii. পলিথিন দিয়ে নিচের কোনটি সঠিক? (ক) i ও ii (খ) i ও iii (গ) ii ও iii (ঘ) i, ii ও iii ✅ HSC AGRICULTURE FIRST PAPER CHAPTER:TWO ( ভূমি সম্পৃক্ত কৃষি প্রযুক্তি) ২৪. মাটির বুনট পরিবর্তন করা যায়— (সিলেট কমার্স কলেজ) i. বেলে মাটিতে এঁটেল মাটি যোগ করে  ii. মাটিতে অগভীর চাষ দিয়ে iii. এঁটেল মাটিতে বেলে মাটি যোগ করে  নিচের কোনটি সঠিক? (ক) i ও ii (খ) i ও iii ✅ গ) ii ও iii (ঘ) i, ii ও iii  ২৫. অম্ল মাটিতে বিষাক্ততা দেখা যায়- (বিএএফ শাহীন কলেজ, তেজগাঁও, ঢাকা) i. লৌহের ii. ফসফরাসের iii. অ্যালুমিনিয়ামের  নিচের কোনটি সঠিক? (ক) i ও ii (খ) i ও iii ✅ গ) ii ও iii (ঘ) i, ii ও iii  নোট: মাটির অম...

  ভূমি সম্পৃক্ত কৃষি প্রযুক্তি অধ্যায়ের গুরুত্বপূর্ণ বহুনির্বাচনি প্রশ্ন  (২য় অংশ) ১১. অম্লীয় মাটিতে কোন অনুজীবের কার্যাবলি বাড়ে? ক) ছত্রাক ✅ খ) ব্যাকটেরিয়া গ) ভাইরাস ঘ) প্রোটোজোয়া উদ্দীপকটি পড়ো এবং ১২ ও ১৩নং উত্তর দাও: করিমের ফসল ভালো হয় না। মাটি পরীক্ষা করে দেখল অম্লমান ৮। পরবর্তীতে কৃষি কর্মকর্তার পরামর্শে ফসল উৎপাদন করেন । ১২. উদ্দীপকের আলোকে কোন ফসল ভালো হবে?  ক) লেবু খ) কাঁঠাল গ) কফি ঘ) নারিকেল ✅  ১৩. কাঙ্ক্ষিত ফসল উৎপাদনে করিমের করণীয়- i. চারা প্রয়োগ করা ii. লবণ দূর করা iii. জিপসাম প্রয়োগ নিচের কোনটি সঠিক? ক) i, ii ও iii গ) ii ও iii ✅ ঘ) i ও ii HSC AGRICULTURE FIRST PAPER CHAPTER:TWO ( ভূমি সম্পৃক্ত কৃষি প্রযুক্তি) নিচের উদ্দীপকটি পড়ো এবং ১৪ ও ১৫ নং প্রশ্নের উত্তর দাও : রবিউল ফসলের আশানুরূপ ফলন না পেয়ে কৃষি কর্মকর্তার পরামর্শে তার জমির মাটি পরীক্ষা করে দেখলেন যে, মাটির অল্পমান ৪.৫। পরবর্তীতে কৃষি কর্মকর্তার পরামর্শে প্রয়োজনীয় পদক্ষেপ গ্রহণ করে সুফল পান। ১৪. রবিউলের জমির মাটি কী ধরনের? (ক) অম্লীয় ✅ (খ) নিরপেক্ষ (গ) ক্ষারীয়  (ঘ) লবণা...

ভূমি সম্পৃক্ত কৃষি প্রযুক্তি অধ্যায়ের গুরুত্বপূর্ণ বহুনির্বাচনি প্রশ্ন (১ম অংশ) ১. অম্লতা অনুসারে মাটিকে কত ভাগে ভাগ করা হয়? ক) ২ খ) ৩✅ গ) ৪ ঘ) ৫ ২. অম্লীয় মাটিতে ভাল জন্মে— i. নারিকেল ii. চা iii. কফি নিচের কোনটি সঠিক? ক) i ও ii খ) i ও iii গ) ii ও iii✅ ঘ) i, ii ও iii ৩. মাটির অম্ল-ক্ষারত্ব জানা প্রয়োজন কেন? ক) সার প্রয়োগ খ) ফলন নির্ধারণ ✅ গ) সেচ দেয়া ঘ) চুন প্রয়োগ ৪. প্রশম বা নিরপেক্ষ মাটির অম্লমান (pH) কোনটি? ক) ৭ এর কম খ) ৭ ✅ গ) ৭ এর বেশি ঘ) ৮ এর বেশি ৫. নিচের কোনটি অম্ল পছন্দকারী ফসল? ক) নারিকেল খ) আনারস✅ গ) তাল ঘ) খেজুর HSC AGRICULTURE FIRST PAPER CHAPTER:TWO ( ভূমি সম্পৃক্ত কৃষি প্রযুক্তি) ৬. মাটির বিভিন্ন প্রকার পুষ্টি উপাদানের সহজলভ্যতা কিসের উপর করে? ক) মাটির উর্বরতা খ) মাটির অম্লত্বের তীব্রতা✅ গ) মাটির ক্ষারত্বর তীব্রতা ঘ) মাটির উৎপাদন ক্ষমতা ৭. অম্ল মানের সঠিক সমীকরণ কোনটি? ক) pH = log[Na] খ) pH = –log[H⁺] ✅ গ) pH = log[OH⁻] ঘ) pH = –log[K⁺] ৮. কোন মাটির পানি ধারণ ক্ষমতা সবচেয়ে বেশি?   ক) দোআঁশ বেলে খ) পলি গ) দোআঁশ ঘ) এঁটেল ✅...